Kucsmagomb�s z�lds�gleves,

zsemlegomb�ccal

Hozz�val�k (4 szem�lyre):

20 dkg kucsmagomba

1 feh�rr�pa

1 s�rgar�pa

1 kev�s zeller

1 nagyobb krumpli

10 cm-es p�r�hagyma darab

s�

(a t�lal�shoz tejf�l - el is maradhat)

a zsemlegomb�choz:

1zsemle

1 toj�s

2 ek. zsemlemorzsa

2 ek. liszt

1 csokor turbolya

s�

kev�s olaj a s�t�shez

A z�lds�geket megpucoljuk, a k�tf�le r�p�t, p�r�hagym�t felkarik�zzuk, a krumplit, zellert kock�ra v�gjuk. 1 liter v�zben feltessz�k f�ni, s�zzuk.

A kucsmagomb�t megtiszt�tjuk (a t�bbi gomb�val ellent�tben itt alapos v�zf�rd�re is sz�ks�g lehet), a nagyobb kalapokat f�lbev�gjuk. Amikor a z�lds�g f�lig puha, a gomb�t is a leveshez adjuk, m�g 10 percig f�zz�k, a zsemlegomb�ccal t�laljuk. Aki szereti, tejf�lt is tehet bele.

A zsemlegomb�choz a zseml�t be�ztatjuk, alaposan kicsavarjuk. �sszekeverj�k a s�val, toj�ssal, zsemlemorzs�val, 10 percig pihentetj�k. V�g�l belekeverj�k a lisztet �s az apr�ra v�gott turboly�t. Felforr�s�tott serpeny�ben kev�s olajon kis kerek lep�nyk�ket s�t�nk bel�le.