Tlttt csirke
Zs 2008.04.19. 15:14
1 csirke, 2 zsemle, 2-3 elkapart csirkemj, 1 tojs, egy kzepes fej hagyma, egy + hrom kanl kacsazsr, 2 gerezd fokhagyma, 4-5 csokor aprra vgott petrezselyemzld, s, bors, pirospaprika.
A zsemlket vzben beztatom, majd jl kifacsarom. A hagymt aprra vgom s megpirtom a zsron. A villval sztnyomkodott zsemlket sszekeverem tbbi hozzvalval, szom, borsozom s kshegynyi paprikt teszek bele. A csirknek a combja s mellehsa bre al tltm a tltelket, majd egyenletesen elnyomkodom. Bevarrom, vagy megtzm (ez akr el is maradhat), kvl-bell szom s tepsibe teszem. Lentm hrom kanl olvasztott zsrral s kevs vizet ntk al. Letakarom aluflival s a forr stbe tolom. 15 perc utn leszedem a flit s a pecsenyezsrral idnknt megntzve szp pirosra stm.
|